La cadena de valor del cacao en Perú y su oportunidad en el mercado mundial
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Universidad de Medellín
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Resumen
The objective of this paper is to describe the characteristics of the cocoa value chain in Peru. For this, a documental type of study is carried out which describe the performance of the agricultural commodity markets, the commercialization of these, the way the value chain works in the country and an explanation of the national strategy for this product. The result suggests that the context under which the Peruvian cocoa is developing has its benefits given the problems being faced by African producers, the potential in the global market with China´s and India´s inclusion and the support given by the Government to smallholders, which should be used during the formation of value chains.
Descripción
El objetivo de este trabajo es describir las características de la cadena de valor del cacao en Perú. Para ello se realiza un estudio de tipo documental que relata el desempeño de los mercados de comodities agrarios, la comercialización de estos, el funcionamiento de la cadena en el País y la explicación de la estrategia nacional para este producto. Como resultado se plantea que el contexto en que se desarrolla el cacao peruano presenta ventajas debido a los problemas que tienen los productores en África, el potencial del mercado internacional con la inclusión de China e India, y el apoyo que el Estado está brindando a los pequeños productores, lo que debe ser aprovechado a través de la formación de cadenas de valor
Palabras clave
Cocoa, commodity markets, agricultural markets, marketing, Peru, Cacao, mercado de materias primas, productos agrícolas, marketing, Perú, Cacau, Peru, Mercado de matérias primas e marketing, Produtos agrícolas